Mangue
La mangue Francique est surtout exportée fraîche ; le séchage et le jus restent à développer sur place.
Ouest · Artibonite·Confiance élevée
Aujourd'hui la mangue part surtout fraîche et brute (variété Francique), avec beaucoup de pertes. Le séchage et le jus restent à faire en Haïti.
De la terre au produit fini
La chaîne de valeur réelle, avec ce qui se fait déjà en Haïti et ce qui reste à développer.
4/9 étapes
déjà réalisées en Haïti
Les étapes manquantes se font ailleurs — c'est là que se créent la valeur et les emplois.
5. Chaîne du froid
Manquant en Haïti💰 Forte valeur / emploisTransformer davantage en Haïti
Une meilleure transformation locale peut créer davantage d'emplois, augmenter les revenus des producteurs et développer des produits à plus forte valeur ajoutée.
Sur le terrain
Celles et ceux qui cultivent, transforment et valorisent cette richesse en Haïti.
Où produit-on ?
Zones de production identifiées :
Acteurs de la filière
Producteurs, coopératives, entreprises et unités de transformation reliés à cette filière.
Opportunités à développer
Les maillons manquants de la chaîne de valeur : des pistes de développement, pas des infrastructures existantes.
Réfrigération pour réduire fortement les pertes. Faible — pertes importantes.
Séchage, jus, purée, confiture : crée de la valeur localement. Manquant à l'échelle.
Point de regroupement organisé : pesée, premier tri. Faible — à structurer.
Produit transformé de marque (mangue séchée, jus). Manquant.
Vente locale et export du produit fini. Local existant ; produit fini exporté manquant.
Modèle de référence : Modèle : Pérou & Mexique (mangue conditionnée, séchée, en jus).
Sources : Schwartz Research Group · Quixote Center
Contenu illustratif et sourcé, non contractuel. Une étape « manquante » est une piste de transformation, pas une infrastructure existante. Volumes locaux à confirmer (dernier recensement agricole : 2009).